Tour de fourrage Herbe - Semaine 16
Plus d'efficacité grâce à un agent d'ensilage?
Pour de nombreux producteurs laitiers, la première coupe approche à grands pas. Et avec elle l'utilisation d'agents d'ensilage. La confiance et l'utilisation ont augmenté ces dernières années. Qu'est-ce qui rend un agent d'ensilage efficace, rapporte-t-il quelque chose et combien coûte-t-il ?
La culture de bon fourrage a occupé une place de plus en plus importante au sein de l'exploitation laitière ces dernières années. Un produit d'ensilage peut-il y contribuer ou est-ce qu'un bon fourrage grossier et une gestion sophistiquée de l'ensilage suffisent ? Certains des participants à la Boerenbusiness Roughage Tour raconte leurs expériences.
Expériences des participants
Les opinions sur l'utilité et la nécessité de l'utilisation d'agents d'ensilage diffèrent largement parmi les éleveurs laitiers. Par exemple, Wim Bos de Zuidbroek (Groningue) n'utilise pas d'agents d'ensilage pour son fourrage grossier. Le producteur laitier n'en voit tout simplement pas l'avantage. « Il n'y en a qu'un qui en profitera et c'est le fournisseur. Je presse toute l'herbe, donc je n'ai pas à le faire pour le chauffage. Une bonne herbe n'a pas besoin d'ensilage et elle ne peut pas réparer les erreurs », soutient Bos.
Frank Rooker d'Aartswoud (Hollande du Nord) applique un agent d'ensilage sur une partie de la récolte d'herbe. L'herbe de Rooker est ensilée dans des fosses à lasagne composées de la première, de la deuxième et de la troisième coupe. Avec la troisième coupe et donc le haut de l'ensilage, un agent d'ensilage est parfois utilisé pour éviter la surchauffe.
Silvain Kusters de Guttecoven (Limbourg du Sud) utilise un agent d'ensilage. Il y voit une certitude pour une récolte d'herbe réussie. Cette année, Kusters a opté pour un agent d'ensilage à base de bactéries lactiques uniquement.
Bactéries formant de l'acide lactique
Les bactéries qui forment l'acide lactique sont également les plus couramment utilisées. Toutes les fosses ne nécessitent pas une grande quantité de bactéries formant de l'acide lactique. Cela peut même être contre-productif, selon les recherches de Wageningen UR, car un excès d'acide lactique abaisse extrêmement le pH.
À un pH de 4,5, les bactéries doivent s'arrêter, sinon le pH dans le rumen deviendra trop bas pendant l'alimentation et l'utilisation, par exemple, de l'amidon peut se détériorer. Dans l'ensilage, l'acide lactique est également une source de nourriture pour les levures et donc pour le chauffage. Cela signifie qu'un agent d'ensilage contenant uniquement de l'acide lactique peut effectivement favoriser le chauffage dans certains cas.
Dans le tableau ci-dessous, les coûts de forçage et les coûts de l'agent d'ensilage sont listés ci-dessous. Par exemple, il apparaît qu'à un pourcentage de 15% en chauffage, un agent d'ensilage coûte de l'argent, au-delà il rapporte de l'argent.
Erik van der Deure
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.
