Prévenir la chaleur dans l'ensilage de maïs ensilé

Chaque année, il apparaît que de nombreux ensilages de maïs souffrent du réchauffement. En plus de la perte de valeur nutritionnelle, l'échaudage affecte également l'appétence et donc la consommation du fourrage grossier au niveau de la barrière d'alimentation.

Pour éviter la surchauffe, outre une bonne gestion de l'ensilage, l'ajout de CoolCorn lors de l'ensilage peut également contribuer à prévenir la surchauffe et la formation de moisissures.

La chaleur provoque la formation de moisissures et de mycotoxines
La chaleur et la formation de moisissures se produisent facilement dans le maïs ensilé. Cela est dû au fait que l'air peut pénétrer pendant le stockage et l'alimentation, provoquant la réactivité et la multiplication de divers types de bactéries et de champignons. Cela conduit à la dégradation des nutriments et à la production de chaleur et parfois même à la formation de mycotoxines. Les pertes augmentent avec la durée de l’échaudage et avec la hausse de la température. Selon le Silage Maize Handbook, les pertes de valeur nutritionnelle dans l'ensilage brûlant peuvent s'élever à 2 à 3 % (20 à 30 VEM) par jour. De plus, le produit devient moins savoureux. Une diminution des apports en matière sèche de 10 à 20 % est possible. Les recherches menées par NIZO Food Research ont également montré qu'un nombre élevé de spores de bactéries de l'acide butyrique ont été trouvées dans 50 % des fosses. La chaleur et la formation de moisissures dues à l'entrée d'air pendant le stockage et l'alimentation semblent jouer un rôle majeur à cet égard.

Réduisez le risque de surchauffe
La prévention du réchauffement commence par l’ensilage. Assurez-vous que la plaque d'ensilage est propre, remplissez l'ensilage en fines couches, conduisez-la fermement et ajustez les dimensions de l'ensilage à la vitesse d'alimentation. Couvrez le trou avec du sable/de la terre.

Lors de l’alimentation de l’ensilage, veillez à ce que la surface de coupe soit lisse. Retirez la nourriture de la fosse au moins deux fois par semaine et fermez la fosse entre les deux (surtout pendant la période hivernale). Il est préférable de laisser la fosse ouverte pendant la période estivale. Cela évite que la température et l'humidité derrière le plastique (en particulier le plastique noir) ne deviennent trop élevées (effet de serre).

CoolCorn peut être désactivé rapidement
De plus, le risque de surchauffe et donc de perte de valeur nutritionnelle peut facilement être réduit en appliquant du CoolCorn pendant l'ensilage. CoolCorn est un agent d'ensilage facile à utiliser pour le maïs ensilé. Basé sur la bactérie Lactobacillus buchneri qui forme de l'acide acétique, il inhibe efficacement les levures et les champignons qui provoquent un échauffement dans l'ensilage de maïs. Les coûts liés à l'ajout de CoolCorn sont considérablement inférieurs aux pertes résultant du chauffage. Un apport inférieur en MS de 3,5 % signifie rapidement une diminution de la production laitière de 1 kilo de lait/vache par jour. Avec le prix actuel du lait et l'offre restreinte de fourrage grossier, un petit investissement lors de l'ensilage est rapidement amorti !