`` Chaque kilo cultivé a un patron aujourd'hui ''

Cette année, le Farmer Business Crop Tour 2021 suit 10 parcelles de pommes de terre de la variété Innovator réparties à travers les Pays-Bas. Chaque semaine nous interrogeons 1 producteur de pomme de terre sur la parcelle, ses choix et sa vision. Cette semaine, c'est Jacco van Liere de Dronten (Flevoland). En plus de la consommation, il cultive également des plants de pommes de terre et donne un aperçu intéressant de sa stratégie.
 

Les pommes de terre sont en terre, comment est la parcelle ? « La structure de la parcelle était bonne, elle était assez sèche au moment de la plantation. Nous avons décidé de planter d'abord toutes les pommes de terre de consommation de la ferme, puis les pommes de terre de semence. Surtout compte tenu du froid qui régnait encore à l'époque. à un certain moment, il est trop tard. Alors vous continuez à planter et vous n'attendez pas les conditions parfaites. Les pommes de terre sont bien entrées. Nous plantons en 2 passes de travail, nées de la culture de pommes de terre de semence. et pouvons toujours conduire en même temps. vitesse, donc on garde toujours la même contenance.La taille des graines sur la parcelle Crop Tour est de 45/50 et la distance de plantation est de 32 centimètres.Avant de butter, il faut attendre un peu le temps plus sec, car cela ne prend pas longtemps jusqu'à ce qu'ils soient au-dessus pour se tenir."

Quelle stratégie utilisez-vous dans la culture de la pomme de terre ?
« J'utilise une quantité relativement importante de mes propres semences pour les pommes de terre de consommation. Tout comme les pommes de terre de semence, celles-ci sont stockées dans de l'éthylène, de sorte que vous pouvez obtenir un réglage maximal des tubercules. Dans la culture de consommation, il est important d'avoir suffisamment de tubercules pour un rendement maximal. Une variété comme Innovator en profite. J'ai pas mal arrosé dans le passé et j'ai appris quelques choses ces dernières années. Si vous parvenez à obtenir suffisamment de feuillage sur vos buttes de pommes de terre au début de la saison de croissance, alors vous êtes essentiellement fin juillet, les plantes devraient vraiment commencer à prendre soin d'elles-mêmes, puis vous arriverez à la ligne d'arrivée."

Quelle stratégie de stockage appliquez-vous avec les pommes de terre de consommation ?
"Vous avez souvent la philosophie de sous-traiter la moitié et de garder la moitié gratuite. De cette façon, vous avez souvent les coûts fixes et il est plus facile de spéculer. Dans mon entreprise, nous ne cultivons que des pommes de terre de consommation sous contrat, chaque kilo cultivé a un patron aujourd'hui « Le prix du contrat offre une forme de certitude au sein de l'entreprise, car le marché de la pomme de terre de consommation est tout simplement un marché très difficile pour le cultivateur libre. Il faut être fort et avoir beaucoup de patience pour réussir. Parce que nous pouvons bien conserver les pommes de terre. et cultiver une telle qualité, nous pouvons respecter le contrat et nous avons peu de revers. Cela me fait décider de cultiver à un prix fixe.

« Vous avez très peu d'effet sur le marché de la consommation de pommes de terre, la pénurie est toujours en fin de journée. La situation est différente avec des produits comme les oignons de semence et les carottes. Quand il y a beaucoup de demande, le prix monte et cela est la demande de pommes de terre de consommation. Peut-être seulement à la fin. Vous devez être capable de gérer cela. »

C'est la première année que tu participes au Crop Tour, qu'est-ce qui t'attire le plus ? 
"Ce que j'aime vraiment, c'est que vous pouvez partager des données avec différents collègues à travers les Pays-Bas. Tout le monde le fait d'une manière différente. La culture sur un sol sablonneux, par exemple, est très différente de celle d'ici. Vous entendez une opinion différente, parfois un point de vue différent sur certains sujets. Je trouve cela assez intéressant.

Jesse Torringa

Jesse est rédacteur chez Boerenbusiness et se concentre principalement sur le secteur des cultures arables, notamment les céréales et les oignons. Il suit également de près le marché des engrais. Jesse travaille également dans une ferme arable à Groningue avec des plants de pommes de terre comme branche principale.

j.torringa@boerenbusiness. Nl

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.