Agriphoto

Opinie Kempe van der Heide

Le prix de revient doit être la base du prix du contrat

11 Décembre 2020 - Boerenbusiness - Commentaires 10

Les premiers contours de la campagne pomme de terre 2021 se dessinent. Le marché de la pomme de terre de table se porte toujours bien, du moins en termes de volume. Le marché des pommes de terre frites, en revanche, est beaucoup moins prometteur. Y a-t-il quelque chose qui peut être fait à ce sujet?

Lorsque le coronavirus a frappé fin février/début mars, des mesures ont été mises en place dans le monde entier pour ralentir la propagation du virus. Cela a créé une énorme ruée sur les pommes de terre de table et le marché des pommes de terre frites s'est effondré. Et maintenant, trois quarts d'année plus tard, la situation est toujours la même. En conséquence, l'industrie s'intéresse peu ou pas aux pommes de terre gratuites et le prix est au niveau de 0,03 € le kilo depuis mars. Bien que le marché de la table se porte bien, les prix ont également baissé ici (en raison du faible niveau de prix des pommes de terre frites).

Trop de produit ?
Ce qui peut être fait? La réponse est simple : si vous pensez que le prix du produit sur le marché est trop bas, alors il y a trop de ce produit disponible. Pour la saison 2020, il était trop tard pour qu'une grande partie des viticulteurs changent et limitent les surfaces. C'est pourquoi nous sommes toujours confrontés à une offre excédentaire de pommes de terre, avec les conséquences connues. Pour 2021, nous (en tant que producteurs) pouvons encore changer.

Nous ne pouvons pas contrôler la météo, mais nous pouvons contrôler la zone de la pomme de terre

Kempe van der Heide

L'organisation des producteurs de pommes de terre de consommation (POC) a montré par des calculs qu'une réduction de 5 % des superficies est nécessaire dans l'UE-15 pour rééquilibrer le marché. La NAV, la VTA et le NEPG ont soutenu cet appel avec joie. Ce que sera la récolte finale en 2021, bien sûr, dépend fortement des conditions météorologiques pendant la saison de croissance et du rendement final par hectare. Nous ne pouvons pas contrôler la météo, mais nous pouvons contrôler la région de la pomme de terre. C'est l'option de commutation la plus importante. Cette forte contraction peut ramener le marché à l'équilibre d'un seul coup et le prix sur le marché libre peut atteindre un niveau acceptable.

Les risques sont trop placés sur le producteur
L'industrie changera bien sûr également. Les premiers signes sont que le volume et le prix des contrats sont en baisse. Personne n'aurait pu prévoir cette pandémie et ses conséquences. Le POC estime que les risques sont désormais largement supportés par les producteurs. Le volume du contrat de contraction n'augure rien de bon pour les producteurs de pommes de terre dans la situation actuelle, mais la contraction est compréhensible.

Cependant, le CEP ne peut pas comprendre la baisse des prix des contrats. Les coûts pour les producteurs continuent d'augmenter en raison, entre autres, de la disparition de plusieurs agents chimiques. Pour les producteurs qui étaient déjà dans le marasme avant la récolte 2019 et qui participent à nouveau pleinement pour la récolte 2020, il ne peut y avoir une autre année déficitaire. Après tout, les clients profitent également du fait que nous pouvons continuer à cultiver des pommes de terre.

On va plus loin avec une conversation qu'en se fumant

POC

La réduction des prix est un mauvais signal
Si l'industrie veut un changement dans la relation entre les pommes de terre de primeur et le stockage prolongé, une simple réduction de prix est un mauvais signal. Le POC pense que nous pouvons passer à travers une conversation plus que nous nous enfuyons. Pour garantir un secteur sain et pérenne, tant la culture que la transformation doivent être rentables. Dans ce cas, le prix de revient des planteurs doit être le point de départ des contrats de pommes de terre. Cela a toujours été le cas, bien sûr, même si cette situation actuelle le rend d'autant plus nécessaire.

* Écrit par Keimpe van der Heide, président de l'Organisation des producteurs de pommes de terre de consommation (POC).

Boerenbusiness

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commentaires
Commentaires 10
Abonné
grenouille 11 Décembre 2020
C'est en réponse à cela Boerenbusiness article:
[url = https: // www.boerenbusiness.nl/column/10890357/kostprijs-moet-basis-voor-contractprijs-zijn]Le prix de revient doit être la base du prix du contrat[/url]
Très simple, il suffit de se développer librement, en moyenne un rendement beaucoup plus élevé qu'un contrat, non ?
Étudiant 11 Décembre 2020
Le prix de revient doit être la base des décisions du producteur, Monsieur van der Heide. Donc, si vous pensez que l'industrie fixe le prix du contrat trop bas, ne le livrez pas. C'est très simple. Si personne ne livre, ça montera tout seul. Si les approvisionnements sont livrés en dessous du coût pendant des années, les producteurs tomberont automatiquement. Vous vous attendriez à ce que le POC comprenne cela. La flexibilité est un mot difficile pour de nombreux producteurs sous contrat.
Abonné
Jupe 11 Décembre 2020
Les agriculteurs aiment travailler gratuitement .... voir les contrats de pommes de terre.
Abonné
bûcheur 12 Décembre 2020
depuis combien de temps est-il assis sur cette chaise ? et qu'ont-ils réalisé. n'ont-ils pas été en mesure de trouver un jeune agriculteur pratiquant frais au cours des 100 dernières années
13 Décembre 2020
Dans l'ensemble du secteur agricole, les risques et donc les coûts d'échec sont supportés par l'agriculteur. C'est aussi la raison pour laquelle les fournisseurs et les clients s'enrichissent avec une si petite marge sur le papier. Lorsque vous pouvez vider la marge négative de, par exemple, -80% avec l'agriculteur, vous gagnez toujours de l'argent en tant qu'acheteur ou fournisseur de l'agriculteur.

La collaboration en chaîne est proposée comme une solution pour un meilleur modèle de revenus. Quand on regarde les contrats de coopération en filière, rien ne change dans le fait que les risques sont transférés à l'agriculteur. La diminution de la certitude est alors souvent citée comme une motivation pour passer à la collaboration en chaîne.
Très important pour les acheteurs lorsqu'ils ont reçu un certain volume à l'avance sur papier, car ils ont alors le mécanisme de prix en main.
dimanche matin 13 Décembre 2020
"C'est très important pour les acheteurs lorsqu'ils ont reçu un certain volume à l'avance sur papier, car ils contrôlent alors le mécanisme des prix." Fluff bien sûr. Les clients n'enregistrent toujours qu'une partie de leur demande. Pour la part qu'ils n'ont pas comptabilisée, il y a toujours le risque de marché. Cela peut être positif ou négatif. En raison de l'effondrement du marché des chips dû à l'échec de l'industrie de la restauration dans le monde, même le risque de prix pour les contrats peut être très décevant. Mais dans tous les cas : si vous êtes sûr que l'agriculteur par définition ne gagne jamais rien et que le courtage par définition devient salement riche, la question est de savoir quels sont vos projets. Pour dans 1 an, 2 ans, 5 ans. Toujours agriculteur ?
Klaas 13 Décembre 2020
a écrit:
Dans l'ensemble du secteur agricole, les risques et donc les coûts d'échec sont supportés par l'agriculteur. C'est aussi la raison pour laquelle les fournisseurs et les clients s'enrichissent avec une si petite marge sur le papier. Lorsque vous pouvez vider la marge négative de, par exemple, -80% avec l'agriculteur, vous gagnez toujours de l'argent en tant qu'acheteur ou fournisseur de l'agriculteur.

La collaboration en chaîne est proposée comme une solution pour un meilleur modèle de revenus. Quand on regarde les contrats de coopération en filière, rien ne change dans le fait que les risques sont transférés à l'agriculteur. La diminution de la certitude est alors souvent citée comme une motivation pour passer à la collaboration en chaîne.
Très important pour les acheteurs lorsqu'ils ont reçu un certain volume à l'avance sur papier, car ils ont alors le mécanisme de prix en main.
C'est également la raison pour laquelle de plus en plus d'acteurs du marché fixent le volume sur une base contractuelle ou commencent à produire eux-mêmes une partie du volume requis. Cela vous donne une emprise sur les prix.
V 13 Décembre 2020
Il existe plusieurs méthodes pour arriver à un prix (tarification). L'offre-demande et le marketing en sont des exemples.

Les intermédiaires influencent également le prix. Ce qui compte, c'est pour quelle partie les intermédiaires veulent ajouter de la valeur, et peuvent-ils réellement ajouter de la valeur. Veulent-ils ajouter de la valeur pour l'agriculteur, en stipulant un prix plus élevé et en garantissant les ventes, ou veulent-ils ajouter de la valeur pour le vendeur final (supermarché) en assurant un approvisionnement constant d'un produit de haute qualité, au prix le plus bas possible .

En ajoutant une incitation en payant des surtaxes sur les produits, il est possible de contrôler. Avantages qu'un agriculteur reçoit en fournissant une qualité constante et en assurant un approvisionnement constant et prévisible. Cela garantit que l'offre et la demande peuvent être mieux adaptées et que l'offre peut être utilisée plus efficacement. Et la nécessité d'augmenter les prix du marché diminue.
Guus 13 Décembre 2020
Mass is checkout ne s'applique qu'à la périphérie. Il y a peu ou pas de caisse enregistreuse pour l'agriculteur en raison d'une trop grande masse.

Cette situation est apparue parce que les agriculteurs ne se laissent pas seulement financer par les banques mais aussi par les fournisseurs et les acheteurs. Dans le passé, il y avait le cycle du porc si le volume de production était trop élevé, le prix de vente tombait en dessous d'un certain point, ce qui faisait qu'un certain nombre d'agriculteurs abandonnaient. Parce que les fournisseurs et les clients ont maintenant un gros doigt dans le gâteau, ils déterminent quand la prise est débranchée. Le point de bascule se situe donc désormais à un volume de production beaucoup plus élevé et donc à un prix de vente plus faible (par rapport au prix de vente critique) car le revenu/intérêt de l'agriculteur ne compte plus. Ils l'appellent le cycle du cochon 2.0 maintenant, je crois.
Ym 13 Décembre 2020
Les agriculteurs commettent l'erreur de considérer les autres maillons de la chaîne comme des maillons à valeur ajoutée. Ces liens se répercutent sur les vagues du marché et lorsque quelque chose ne va pas ou devient difficile, ils jettent l'agriculteur par-dessus bord pour garder les pieds au sec.
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