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Les acheteurs d’oignons africains font profil bas. Cela se reflète clairement dans les chiffres des exportations. Alors que la Mauritanie a provoqué une petite reprise la semaine dernière, nous sommes désormais en légère baisse.

Dans notre nouvelle section podcast Boerenbusiness Marktkwartier, nos spécialistes du marché Niels van der Boom et Jurphaas Lugtenburg, ainsi que le présentateur Eric de Lijster, discutent chaque mois des développements les plus importants sur les marchés des cultures arables. Les sujets abordés incluent la prétendue pénurie de plants de pommes de terre, les prix historiquement élevés sur le marché des pommes de terre et les points d'interrogation sur le marché de l'oignon.

La confiance dans le marché de l'oignon était élevée au cours de la première moitié de la campagne. Nous sommes maintenant en mars. Divers trieurs sont arrivés à la conclusion que les prix de l'oignon d'environ 50 € pour une livraison en février/mars, qui étaient très raisonnables en novembre et décembre, étaient, rétrospectivement, tout simplement un peu trop fous.

Les cours de l'oignon sur les bourses régionales ont baissé cette semaine. L’humeur maussade des trieurs affecte également les producteurs et certains deviennent un peu nerveux. Les chiffres des exportations ne sont pas décevants, surtout si on les compare à la saison dernière.

Même si la demande d'oignons néerlandais suscite de nombreuses plaintes, les exportations restent relativement stables. Le dernier chiffre des exportations pour la première semaine complète de février montre même une reprise.

Les exportations d’oignons sont en baisse, ce qui pèse sur l’ambiance générale du marché. Les échanges commerciaux ne se font que dans une mesure limitée et certaines réductions sont opérées. Pourtant les prix restent très raisonnables. Tant dans la balle que chez le producteur. Il existe de nombreuses contradictions sur le marché.

L’offre de carottes médiocres qui doivent être jetées plane comme un voile gris sur le marché des carottes. Conjugué à des exportations médiocres, cela n’arrange pas le moral. Cela ne veut pas dire qu’il n’y aura pas de reprise plus tard dans la saison ; mais d'abord par ceci.

Le commerce de l'oignon a été plus actif. Les pays européens doivent se contenter des exportations néerlandaises et freinent encore un peu le bateau. L'effet de ceci est également perceptible dans le commerce des producteurs. Dans l'immédiat, les conditionneurs ne font que le nécessaire et, à long terme, ils n'osent pas rivaliser avec les prix demandés par les producteurs.

Le marché de l'oignon a été tiède ces dernières semaines. Les chiffres des exportations, en retard de plusieurs semaines, confirment l'humeur modérée des trieurs. La sortie reste stable et n’a rien d’extraordinaire.

Les choses sont actuellement un peu plus difficiles sur le marché de la carotte bio que ces derniers mois. La différence de qualité, qui varie considérablement, reste le sujet le plus important. À long terme, il y aura de nombreuses opportunités pour de bonnes carottes. Le marché de la pomme de terre de table et de l’oignon jaune bio reste stable.

Il n'y a ni viande ni poisson sur le marché à l'oignon. Les trieurs en particulier ne sont pas très optimistes. Il n’y a pas vraiment de crainte que le marché s’effondre. Pour reprendre des termes culinaires : le marché de l’oignon mijote à petit feu.

Dur, raide, raide, sirupeux sont autant de termes qui ont été utilisés pour décrire le marché de la carotte cette semaine. Les acheteurs et les vendeurs ne savent tout simplement pas comment se mettre en relation. Le résultat est qu’en pratique, très peu d’échanges ont lieu.

Goes a fait sensation cette semaine avec le prix que la bourse a proposé. Il existe de grandes différences sur le marché actuel et cela dépend simplement du degré de confiance du producteur, sur plusieurs fronts. En rouge, 1€ est la limite magique. Les vendeurs le demandent, mais les acheteurs restent très prudents.