L'agriculture biologique

Les marchés bio approchent de la fin de la saison de stockage et cela se reflète sur le commerce. En raison du printemps humide, les producteurs se concentrent actuellement principalement sur la récolte de 2024. Les prix du marché restent stables.

Le marché de la pomme de terre de table bio reste dans la même direction malgré une nouvelle récolte en provenance de Méditerranée. La fin de la période de conservation est bien visible sur le marché de la carotte bio. L’échange est terminé et le peu qui reste a déjà un patron. La qualité sur le marché de l'oignon jaune est décevante.

L’agriculture biologique aurait moins d’effets négatifs sur l’environnement que la pratique agricole conventionnelle, en partie grâce à une moindre utilisation de produits phytopharmaceutiques nocifs (GBM). Les effets sont principalement examinés au niveau de la parcelle. On en sait moins sur l’effet des parcelles biologiques sur l’utilisation du GBM sur les parcelles conventionnelles voisines et donc sur l’utilisation totale des ressources. L'Université de Californie à Sante Barbara (UCSB) a mené des recherches à ce sujet qui ont été publiées le mois dernier dans la revue scientifique Science.

Le moteur du marché des carottes biologiques est au ralenti depuis un certain temps et l'activité a encore diminué ces dernières semaines. Les prix restent inchangés, mais la qualité dicte le marché. Le marché de l'oignon jaune bio se poursuit en revanche sans problème, ce qui entraîne une modification des cotations hebdomadaires. 

C'est calme sur les marchés bio. Ceci est principalement dû aux précipitations persistantes qui retardent les récoltes. Surtout avec les carottes, où presque rien n’est récolté. Mais il y a aussi peu de choses à faire en termes de ventes. 

Les producteurs d’oignons bio ont confiance dans le long terme, mais pour l’instant les prix restent légèrement sous pression. En raison du temps pluvieux, il se passe peu de choses dans les champs de carottes, mais il en va de même pour la demande, qui reste limitée.

Le rendement des oignons biologiques ne correspond pas totalement aux mouvements de prix visibles depuis la récolte. Cela est principalement dû à la demande. Le marché de la pomme de terre bio est en légère baisse par rapport à la semaine précédente.

La saison de croissance particulière étant à peine derrière nous, le niveau des prix sur le marché des pommes de terre de table biologiques est bien plus élevé que la saison dernière. Les options de vente plus tard dans la saison de stockage semblent également bonnes jusqu'à présent. Le marché de l’oignon bio connaît un début de saison difficile.