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Les producteurs grand public et les transformateurs de pommes de terre ont le vent en poupe depuis un an et demi. Hormis une baisse autour de la dernière récolte, le PotatoNL est resté assez stable au-dessus de 20 €. La demande de frites sur le marché mondial reste bonne et avec les prix contractuels légèrement plus élevés pour la récolte à venir, les perspectives pour la saison à venir ne sont pas mauvaises. Il n’y en a qu’un très gros mais : il faut des plants de pommes de terre.

Beaucoup moins de pommes de terre primeurs ont été plantées en Espagne. La raison ne peut pas être recherchée dans les plants de pommes de terre - leur exportation est même en avance par rapport à la saison précédente - mais surtout dans le manque de quelque chose d'aussi essentiel : l'eau. En revanche, les attentes du marché sont bonnes.

Ce n’est pas une surprise étant donné le maigre rendement des plants de pommes de terre, mais les exportations vers l’Afrique sont inférieures d’environ un tiers cette saison. Cependant, jusqu'à présent, l'Europe est en avance sur la saison dernière, selon les derniers chiffres de l'Organisation néerlandaise de la pomme de terre (NAO).

Les choses sont actuellement un peu plus difficiles sur le marché de la carotte bio que ces derniers mois. La différence de qualité, qui varie considérablement, reste le sujet le plus important. À long terme, il y aura de nombreuses opportunités pour de bonnes carottes. Le marché de la pomme de terre de table et de l’oignon jaune bio reste stable.

« Les choses peuvent changer », comme le dit un proverbe bien connu. Cela s'applique également à la culture de pommes de terre en Pologne. En 2023, le pays a atteint un niveau record. Tant en termes de superficie que de rendement. Les producteurs sont beaucoup plus positifs cette année et les usines en demandent également davantage. Peuvent-ils saisir les opportunités ?

L’exportation mondiale de produits à base de pommes de terre surgelés n’a pas fait le poids. L'humeur du marché reste bonne pour de nombreuses parties, mais les nouveaux chiffres des exportations montrent une image complètement différente. C'est le cas aux États-Unis. Le pays a vu son volume d’exportation chuter considérablement. Dans notre propre pays, il est également difficile de trouver une place pour toutes les pommes de terre.

Après la cotation allemande de Reka, la société néerlandaise PotatoNL fait également un effort supplémentaire en matière de tarification des pommes de terre de consommation. Cela signifie que le marché reste toujours aussi positif. Il y a aussi des inquiétudes, mais principalement concernant la pluie persistante qui continue de tomber très facilement.

La société de négoce de plants de pommes de terre Agrico envisage de reprendre la branche pommes de terre de semence de The Potato Company (TPC), ont annoncé aujourd'hui les deux sociétés. TPC fera partie d'Agrico en tant que filiale à part entière.

Malgré une pénurie importante de plants de pommes de terre, l'obtenteur Royal HZPC Group s'attend à ce que le volume vendu augmente de 3% au cours de l'exercice en cours. Le chiffre d’affaires restera à peu près le même, du moins c’est ce que pense l’entreprise. Parallèlement à la publication des chiffres financiers, le PDG Gerard Backx annonce qu'il démissionnera plus tard cette année. Un directeur expérimenté issu du monde laitier lui succédera.

Il est intéressant de réfléchir à ce qu’aurait été le marché de la pomme de terre en 2023/24 si toutes les pommes de terre avaient été récoltées. Compte tenu notamment de l’évolution future du marché, un scénario « si-alors » mérite d’être envisagé. 

Le chiffre de la transformation des pommes de terre a considérablement augmenté en janvier par rapport à décembre. Il y en a 3 autres devant. Cependant, aucun record n’a été battu le mois dernier.

Manifestations d'agriculteurs, crise des plants de pommes de terre, consultations politiques, enquêtes de l'autorité de la concurrence et un secteur qui déborde. Ce sont les dossiers sur la table de Christophe Vermeulen. Depuis 2021, il est PDG de l'organisation belge de la pomme de terre Belgapom. Malgré tous les défis, le Flamand joyeux et vif reste positif à l'égard du secteur dans son pays. « Nous atteindrons certainement ces 7 millions de tonnes de transformation en 2023. Peut-être même plus.

L'autorité belge de la concurrence a enquêté sur la cotation de Belgapom pendant plus de trois ans. Grâce aux ajustements apportés au système et aux modalités d'enregistrement, le prix hebdomadaire des pommes de terre a désormais été approuvé par les autorités. "Il s'agit d'un renforcement de la législation européenne qui affectera également d'autres cotations", déclare Christophe Vermeulen, PDG de Belgapom.

Les cinq principaux transformateurs de pommes de terre actifs aux Pays-Bas ont tous annoncé leurs contrats à prix fixe pour les pommes de terre frites. Toutes les usines augmentent leurs prix, portant le prix contractuel des pommes de terre à un niveau jamais atteint. D’un autre côté, le prix des plants de pommes de terre est également nettement plus élevé. Ne vous laissez donc pas aveugler par le prix du contrat.

Les augmentations du prix des pommes de terre se succèdent rapidement. Aux Pays-Bas notamment, PotatoNL est à l'origine de la formation des prix. En Belgique et en France, les choses sont légèrement différentes. Ce sont principalement les segments supérieurs Agria et Innovator qui donnent de la couleur au marché.