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Tournée des cultures Kees Trouw

« Le potentiel de rendement des plants de pommes de terre est plus faible cette saison »

21 mars 2024 -Jesse Torringa

La rareté des plants de pommes de terre pour cette saison est connue, mais on n'entend pratiquement rien sur la qualité des plants de pommes de terre. L'agriculteur Kees Trouw s'inquiète du potentiel de rendement des plants de pomme de terre, qui pourraient manquer de vigueur. Le participant dit également au Boerenbusiness Tournée des cultures sur sa stratégie de fertilisation des pommes de terre chips. Il n'attend pas non plus le dernier kilo en croissance.

La saison agricole 2024 suivra Boerenbusiness Tournez à nouveau les cultures de dix parcelles avec des pommes de terre chips de la variété Innovator. Du printemps jusqu'à la récolte, ils nous guident à travers la culture et les décisions qu'ils prennent pendant la saison de croissance. Avec cette série d'entretiens, nous apprenons à connaître le producteur et l'entreprise, sa vision de la culture et certaines stratégies. Dans la deuxième interview du Potato Crop Tour, il s'agit de Kees Trouw, agriculteur à Hellevoetsluis (Hollande méridionale).

Coordonnées de l'entreprise agricole Trouw

Environ 160 hectares de cultures sont cultivés sur la ferme arable de Trouw. Sur ce total, 50 hectares sont destinés aux pommes de terre frites : 35 hectares d'Innovator et 15 hectares d'Agria. Trouw cultive également des oignons de semence et des betteraves sucrières. La zone restante est remplie de céréales. Le plan de culture des pommes de terre est de 1 à 3 ou de 1 à 4, selon la parcelle. Toutes les pommes de terre sont stockées et sont généralement livrées du printemps à l'été. Les oignons semés sont également stockés. Le type de sol est argileux marin et varie de 20 % à 55 % limoneux.

Comme la plupart des producteurs, il n'y a pas encore de véritable pression printanière dans l'entreprise de Kees Trouw. Il a semé quelques céréales, mais malheureusement il a encore plu le week-end dernier. Néanmoins, il reste encore du travail à accomplir au sein de l’entreprise. Trouw a seulement commencé à sortir l'Innovator de son stockage et cela prendra un certain temps dans la période à venir. Il a également reçu ses plants de pommes de terre Innovator la semaine dernière. Ceux-ci s'acclimatent actuellement à l'extérieur dans des box. "Les plants de pommes de terre sont beaux et rentrent bien dans la boîte. Si nous commençons à planter des pommes de terre dans environ trois semaines, je les mettrai à l'intérieur pendant un moment et j'espère qu'elles se porteront bien. Enfin, si nous pouvons commencer."

Les deux variétés Innovator et Agria sont exposées depuis des années dans l'entreprise Trouw. Il a tellement grandi au fil des années et le risque est réparti, même si le moment des vendanges ne coïncide pas. "Bien sûr, on ne peut pas tout déterrer en même temps. De plus, les deux variétés produisent de bons rendements sur ce sol." La fourniture de stockage avec Agria est à l'ordre du jour à partir du mois de mai, semble-t-il actuellement, jusqu'à l'été au plus tard. "Mon stockage est doté de sols en caillebotis et je n'ai pas de refroidissement mécanique. Le risque d'une qualité de cuisson de moins bonne qualité augmente rapidement et je veux l'éviter. C'est pourquoi j'abandonne désormais Innovator. Je veux offrir le meilleur produit possible que tout le monde est satisfait de moi-même, du processeur et de l'utilisateur final.

Culture gratuite, client le même depuis 50 ans
Comme la saison dernière, Trouw est à nouveau totalement libre de ses pommes de terre cette saison et pas un seul kilo n'est cultivé sous contrat. Cela n’a pas toujours été le cas dans le passé et cela a varié d’une saison à l’autre. "Ik wilde de kosten of een deel daarvan gedekt hebben, maar de laatste jaren kan je zo'n bouw opbouwen en pakte de vrije teelt goed uit. Maar wie weet, zit ik er zo weer helemaal naast met de vrije teelt. Dat kan natuurlijk aussi." Ce qui est sûr chaque année, c'est que les livraisons se font toujours auprès du même client : Farm Frites. "Nous faisons cela depuis nos débuts dans les années 70. Et nous sommes toujours entièrement satisfaits." Le transformateur de pommes de terre fabrique ses frites et autres spécialités de pommes de terre au sud-est de Hellevoetsluis, à proximité de la ferme arable.

Potentiel de rendement faible
L'année dernière, les pommes de terre à Trouw ont également été plantées tardivement. Néanmoins, la saison de croissance plus courte et irrégulière n’a pas été décevante, compte tenu des rendements. Cela est dû en partie à l’irrigation due à la disponibilité d’eau douce. "Nous sommes situés ici, le long du delta de la Hollande méridionale, et disposons d'un bon approvisionnement en eau douce. Ils maintiennent l'eau à un bon niveau ici et nous en avons profité pendant la période la plus sèche. Vers la fin, la culture a fait une autre poussée de croissance, ce qui signifie nous pouvons encore récolter des rendements excessifs pour une saison capricieuse et particulière."

La saison irrégulière a laissé des traces sur le marché à plusieurs égards, mais aussi sur la disponibilité des plants de pommes de terre. La disponibilité était décevante en raison de chiffres médiocres, mais ce n'est pas la seule chose qui préoccupe Trouw. Selon lui, la qualité, ou plutôt le potentiel de rendement, d'un plant de pomme de terre pourrait s'avérer moindre. "Je suis préoccupé par le potentiel de rendement des plants de pomme de terre cette saison. J'entends par là le potentiel d'un plant de pomme de terre à atteindre un rendement élevé et bon. Ces plants de pomme de terre ont poussé et récolté l'année dernière dans des conditions moins favorables que dans un ' " année normale. Les plants de pommes de terre étaient déjà de taille suffisante en raison d'un petit nombre, alors que la plante était encore en pleine floraison. La récolte n'avait pas encore poussé et le développement était également différent. "

Tuer des feuilles à un tel moment doit avoir un effet, pense Trouw. « D'après mon expérience, le potentiel de rendement de ces plants de pommes de terre est moindre pour générer un bon rendement cette année. Une pomme de terre est greffée pour produire une progéniture. S'il y a trop peu de force, vous verrez également que la plante produit trop peu de tiges lorsqu'elle est cultivée. il est repoussé, a été replanté. Et quand il est en haut avec deux tiges, on voit que le nombre de descendants est décevant. Il suffit de tiges pour un bon rendement.

Commencer avec un coin de plants de pommes de terre ou de l'ATR soi-même en raison de la rareté n'est pas une option pour Trouw. "Je ne suis qu'un seul travailleur ici dans l'entreprise. J'ai besoin de bras supplémentaires pour cela et, du point de vue du travail, ce n'est tout simplement pas pratique. J'essaie maintenant de m'assurer que je reçois une matière première de haute qualité, propre et de bonne qualité en provenance de l'entreprise. fournisseur de plants de pommes de terre. De cette façon, je peux me concentrer uniquement sur la culture et essayer de maximiser mon rendement pour l'entreprise.

La libération d’azote est cruciale pour chaque variété
Viser le rendement maximum ne signifie pas que l’on regarde uniquement les kilos. Les pommes de terre doivent également pouvoir être récoltées à temps et une fertilisation correcte est cruciale. Pas de problème chez Innovator, mais Agria l'est. Trouw indique qu'il joue "prudemment" et laisse les derniers kilos derrière lui. "J'épands du lisier de bétail sur chaque hectare d'Innovator avant la plantation. À Agria, je ne fais pas cela. J'essaie de mieux gérer cette race avec des engrais artificiels. Je trouve le caractère capricieux de la libération d'azote dans le lisier de bétail dans le développement d'un Agria aussi C'est excitant. Lorsque l'azote est libéré tardivement, cela signifie que vos Agria sont vertes pendant 14 jours de plus. Nous avons encore vu l'année dernière quelle différence cela peut faire. Je préfère me contenter de moins de kilos plutôt que de m'inquiéter terriblement faites récolter et sécher cet Agria. Il faut aussi penser au poids sous l'eau.

Chez Innovator, c'est le monde inverse, Trouw l'a constaté par expérience. "C'est l'inverse avec la variété Innovator. Elle bénéficie grandement de la libération tardive de l'azote à la fin de la culture. Avec une bonne fertilisation de base associée au lisier de bétail, vous garantissez que la plante se sent bien tout au long de la saison. Cela signifie que jusqu'à présent, ma race m'a récompensé en me donnant un bon poids.

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Jesse Torringa

Jesse est éditeur chez Boerenbusiness et se concentre en particulier sur le secteur de l'agriculture arable, y compris les céréales et les oignons. Il suit également de près le marché des engrais. De plus, Jesse travaille dans une ferme arable à Groningen avec des pommes de terre de semence comme branche principale.
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