« Plus de la moitié ont arrêté de cultiver des oignons dans la région »

La superficie consacrée aux oignons de semence en Zélande est en baisse constante depuis des années en raison des différents défis auxquels les producteurs zélandais sont confrontés. Même avec les prix du marché relativement plus élevés ces dernières saisons, la culture n’est plus toujours rentable. L'irrigation goutte à goutte offre un avenir à la culture de l'oignon en Zélande, mais augmente également les coûts de culture. Jacky Dieleman, participant du Boerenbusiness La tournée des cultures permettra de maintenir la culture de l'oignon sans irrigation goutte à goutte pour le moment. Grâce à une source d'eau douce sous sa ferme arable.

La saison agricole 2024 suivra Boerenbusiness Tournée des cultures dix autres parcelles d'oignons jaunes. Du semis à la récolte, les agriculteurs participants nous guident à travers la culture et les décisions qu'ils prennent pendant la saison de croissance. Avec cette série d'entretiens, nous apprenons à connaître le producteur et l'entreprise, sa vision de la culture et certaines stratégies. Dans la deuxième interview de la tournée des cultures d'oignons, il s'agit de Jacky Dieleman, producteur aux Philippines (Zélande).

Par rapport à une année « normale », il s’est passé très peu de choses cette saison, estime Jacky Dieleman. Aucun oignon n'a encore été semé dans leur ferme. Les plants d'oignons, pour lesquels il est temps, ne sont pas encore en terre. Alors que normalement et traditionnellement, ils sont parmi les premiers aux Pays-Bas à semer des oignons. La région zélandaise-flamande où est située l'entreprise Dieleman aux Philippines possède une vaste expérience dans la culture des oignons. Par exemple, Dieleman a également commencé à semer en février. Pas cette saison. La semaine dernière, avant que les averses ne reviennent sur terre en Flandre-Zélande, du lisier a finalement été épandu. C'est ça. "Nous avons épandu du fumier, mais si vous avez vu comment cela s'est passé, c'était en fait trop humide pour le faire. Mais vous devez faire quelque chose."

Quelques oignons ont été semés dans la région, mais pas beaucoup. Dieleman indique qu'ils ne veulent pas se précipiter pour semer et préfèrent attendre des conditions plus favorables. "L'année dernière, nous avons vu comment ne pas semer des oignons avec toute cette pluie. Nous voulions commencer récemment, mais il faisait encore très humide et les prévisions météo indiquaient plusieurs millimètres dans un avenir proche. Je préférerais que nous fassions bien dans de bonnes conditions. que de travailler dur et d'être pressé. Semer à temps semble bien, mais ne permet pas toujours d'obtenir un rendement accru dans de mauvaises conditions. Le sol est également encore froid en ce moment.

Bonne expérience avec les semences amorcées
Quant aux variétés, il y a un nom différent sur la boîte de graines d'oignons dans le hangar cette saison. Dieleman dit que les variétés qu'il a choisies feront leurs débuts sur les terres arables cette année. "Cette saison, nous semons les variétés Hybound et Centro. Nous choisissons ces variétés car elles conviennent au stockage et se portent bien sur notre sol plus léger. De plus, il doit s'agir d'une variété légèrement plus précoce qu'un Dormo ou un Donna. .» Avec ces nouvelles variétés, Dieleman espère apporter une qualité supplémentaire pour la saison de stockage par rapport aux variétés précédentes dont il disposait.

Les graines d'oignon ont également été apprêtées cette année, en raison des bonnes expériences avec les graines apprêtées par rapport aux semences ordinaires. "Ce qui m'a frappé à propos des semences d'oignons amorcées, et c'est pour cela que ces semences sont connues, c'est qu'elles poussaient vraiment plus rapidement au début avec une levée plus régulière. À mi-chemin de la saison de croissance, nous avons rapidement ajouté environ 80.000 XNUMX plants par hectare de plus que la variété apprêtée. En termes de kilos à la récolte, ils n'étaient finalement pas très éloignés les uns des autres, mais avec la variété apprêtée il y en avait juste un peu plus dans l'andain. Cependant, la variété apprêtée était légèrement meilleure en termes de tri par taille, mais ce n'est pas le cas. nécessairement une mauvaise chose.

La culture n'est plus rentable avec 15 tonnes
Les hectares de plants d'oignons de l'entreprise varient en fonction de la taille de la parcelle, mais la culture est durable. Cela ne va pas de soi dans la région où se situe l’exploitation arable. Les étés secs et chauds nuisent à la culture de l'oignon, tandis que de nombreux producteurs n'ont pas accès à l'eau douce pour l'irrigation. De plus, la fusariose a un impact croissant sur la qualité. Selon Statistics Pays-Bas, dans la province de Zélande, la culture d'oignons de semence est passée de 2017 6.060 hectares depuis 3.380 à 2022 44 hectares en 2023. Cela représente une diminution de XNUMX % en seulement cinq ans. En XNUMX, la superficie de la province a encore diminué, même si ces chiffres ne sont pas encore connus.

Dieleman confirme que ses collègues ont terminé la culture. Dans sa région, le déclin des cultures pourrait être un peu plus important. "Vous voyez que de nombreux producteurs s'arrêtent dans cette région. Je pense qu'ici, en Flandre-Zélandaise, il reste environ 40 % des producteurs d'oignons si l'on compare avec il y a six ans. Cela est uniquement dû aux étés plus chauds et secs, le peut irriguer et aussi les thrips endommagent qui s'ensuit. En conséquence, vous manquez tout simplement vos kilos. Même avec les prix des saisons précédentes, la culture de l’oignon jaune n’est souvent pas rentable. "La culture en elle-même est assez chère et les coûts ont augmenté ces dernières années. Avec 15 tonnes d'oignons par hectare, cela coûte de l'argent, même si le prix est de 30 centimes le kilo."

La raison pour laquelle ils continuent de cultiver est due au puits qu’ils ont creusé. "Nous avons la chance que notre entreprise soit située sur un terrain avec une bulle d'eau douce en dessous. Cette source d'eau douce nous permet d'irriguer nos cultures. Pour l'instant, de l'eau douce en sort encore, mais ce n'est qu'une petite bulle donc cela pourrait se terminer rapidement. C'est la raison pour laquelle nous cultivons encore des oignons à la ferme. Si nous n'en avons pas, j'ai peur que la culture s'arrête pour nous.

L'irrigation goutte à goutte se démarque
Afin de maintenir la rentabilité de la culture de l'oignon, Dieleman constate que ses collègues de sa région ont opté pour l'irrigation goutte à goutte. La technique a profité des périodes sèches de ces dernières années et a ainsi pu se distinguer par des rendements nettement plus élevés. Il constate qu'en plus de bons rendements, ses collègues ont également récolté des oignons de bonne qualité la saison dernière. L'irrigation goutte à goutte n'est pas encore utilisée dans notre propre ferme. Cela est principalement dû à l’irrigation à partir d’une source établie : ces coûts sont bien inférieurs à ceux de l’irrigation goutte à goutte. Dieleman indique que cet élément coûteux présente un risque supplémentaire. "Dans une année avec des prix de vente comme 2023, vous pouvez facilement récupérer ces coûts supplémentaires. Mais si vous le faites à des prix de vente de 10 centimes le kilo, vous devez vous demander si c'est possible."

La saison des ventes commence avec l'achat de semences
Dieleman n'a pas de stratégie de vente fixe pour les oignons de semence. Cela dépend de la qualité du stockage, du marché et du ressenti. Il est vrai qu'avec un hectare de rendement moyen, l'entreprise n'a pas assez d'espace pour tout stocker. Au total, Dieleman dispose d'une capacité de stockage d'environ 250 tonnes. Tout ce qui ne rentre pas est jeté. "La saison des ventes commence en fait à partir du moment où vous achetez les semences. À partir de ce moment-là, il y a des moments où vous pouvez déjà vendre les oignons. Par exemple, nous écoutons ce qui peut être fait en amont des ventes, mais comme cette année, nous ne l'avons pas fait. "Nous trouvons les conditions vraiment intéressantes. Nous n'avons pas de stratégie précise. Ce qui est sûr, c'est que les oignons devraient effectivement être partis d'ici le 1er mars. Nous travaillons principalement sur des sols plus légers et donc la qualité de stockage est un peu moins bonne que sur des sols plus lourds. De plus, le toit n'est pas isolé et quand la température commence à monter dehors, il y a de la condensation et il suffit de partir."

Voyages et étés secs vont de pair
Les conditions météorologiques extrêmes ont rendu la culture assez difficile ces dernières années, mais Dieleman voit également un grand défi dans la diminution des ressources dans les années à venir. Ce qu’il ne faut pas oublier, c’est la pression des thrips. "Nous avons vu ici beaucoup de dégâts causés par les thrips ces dernières années. Des parcelles qui deviennent complètement blanches/grises à cause des thrips et périssent. Et c'est précisément pendant les périodes sèches et les plus chaudes que l'on subit beaucoup de dégâts. Plus il est sec " "

L'exploitation arable de la famille Dieleman aux Philippines n'a pas encore de projets concrets d'investissement pour l'avenir. "Le plan est d'ajuster le plan de construction de manière à réduire ou à réguler quelque peu la pression des nématodes. C'est un défi. De plus, c'est aussi un peu incertain en ce qui concerne la disponibilité de l'eau douce. D'une part, je Je veux aussi augmenter la superficie des pommes de terre, je vais augmenter un peu les choses. Mais après une année comme celle-ci avec des prix élevés des plants de pommes de terre, les coûts sont aussi beaucoup plus élevés et je veux cultiver librement. Je pense donc : si nous continuons comme nous le faisons actuellement, nous réussirons. »

Jesse Torringa

Jesse est éditeur chez Boerenbusiness et se concentre en particulier sur le secteur de l'agriculture arable, y compris les céréales et les oignons. Il suit également de près le marché des engrais. De plus, Jesse travaille dans une ferme arable à Groningen avec des pommes de terre de semence comme branche principale.

j.torringa@boerenbusiness. Nl

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