« Convaincu que l'agriculture conventionnelle reste essentielle »

Le jeune producteur de pommes de terre Gybert Doggen voit la culture de pommes de terre frites sur le sol sablonneux du Brabant devenir de plus en plus difficile. Une législation et des réglementations de plus en plus strictes en sont la raison et ils cultivent désormais des cultures qu'ils n'avaient jamais eues auparavant. Malgré tous les défis, la vision du participant au Boerenbusiness Tournée des cultures clair : "Alors que certains plaident pour une transition mondiale vers l'agriculture biologique, je reste convaincu que l'agriculture conventionnelle reste essentielle."

Ce qui suit suivra au cours de la saison de croissance 2024 Boerenbusiness Tournée des cultures dix autres parcelles de pommes de terre frites de la variété Innovator. De la plantation à la récolte, les agriculteurs participants nous expliquent la culture et les décisions qu'ils prennent au cours de la saison. Dans cette série d'entretiens, nous apprenons chacun à connaître un producteur, son entreprise, sa vision et sa stratégie. Dans cette interview Gybert Doggen, producteur de pommes de terre à Wouw, dans le Brabant septentrional.

Doggen étudie toujours à l'Université des Sciences Appliquées Aeres de Dronten et espère obtenir son diplôme cet été. Il s’implique alors pleinement dans l’entreprise familiale, entièrement tournée vers les grandes cultures depuis 2017. "Je suis un cultivateur qui a les deux pieds dans le sable", dit-il à propos de lui-même. Gybert s'efforce d'avoir une influence positive sur la culture, de rechercher constamment l'innovation et d'expérimenter de nouvelles méthodes et technologies.

culture de la pomme de terre
Doggen cultive Innovator sur ses propres terres. Au total près de dix hectares. "La culture des pommes de terre chips est pour nous une 'culture sûre' car nous en cultivons les deux tiers sous contrat. En plus d'Innovator, nous cultivons la variété Fontane", poursuit-il. "Là où l'Innovateur quitte souvent le champ, nous veillons à ce que les pommes de terre frites Fontane soient stockées. Nous les stockons au plus tard jusqu'en février. Mon souhait est de construire un autre hangar de stockage à l'avenir, afin d'avoir plus de stockage pour les deux pommes de terre et oignons.

Déplacements de zone en raison des circonstances
Le préfruit des pommes de terre chips cultivées cette année à Doggen se compose pour moitié de fèves et pour l'autre moitié de chicorée. "Nous aurions aimé cultiver davantage de pommes de terre chips l'année dernière. Malheureusement, il n'y avait pas suffisamment de plants de pommes de terre disponibles, nous avons donc choisi de cultiver davantage d'autres cultures. Doggen a une vision positive des plants de pommes de terre coupés. L'année dernière, d'après son expérience, cela s'est avéré être le cas. Les pommes de terre de semence coupées peuvent être meilleures que les pommes de terre de semence normales. « Les pommes de terre de semence étaient tardives et avaient moins d'yeux, mais plus de vigueur. Vous obtenez des plantes plus fortes et plus résistantes.

Doggen explique qu'en raison des nouvelles lois et réglementations, ils ont récemment dû cultiver d'autres cultures (de repos) sur leur sol sableux : « C'est relativement nouveau pour nous. Nous n'avons jamais eu à le faire auparavant. Cela concerne principalement les cultures riches en protéines. " Malheureusement, nous n'avons pas pu semer du blé d'hiver et du blé de printemps cette année en raison des mauvaises conditions météorologiques. De plus, les perspectives et les prix du blé d'hiver ne sont pas attractifs à cultiver et la culture des fèves a été décevante l'année dernière. Pour c'est pour cette raison que nous cultivons des pois cette année.

Ajustement de la comptabilité du fumier
Doggen s'efforce d'utiliser autant de techniques mécaniques que possible pour la protection des cultures. "Malheureusement, cela n'est pas toujours réalisable, comme pour les oignons de semence, où les méthodes mécaniques se limitent au désherbage. En termes de fertilisation, nous utilisons principalement du fumier liquide à la base et le complétons avec de l'engrais si nécessaire." En raison de réglementations croissantes, appliquer la bonne quantité d’engrais pour la culture devient de plus en plus difficile. "Surtout dans notre région, où de nouvelles règles plus strictes sont introduites chaque année, comme le programme d'action de la 7e directive nitrates et la directive-cadre sur l'eau. "Nous espérons qu'il n'y aura pas de réglementation concernant l'extraction des eaux souterraines."

Doggen dit qu'il travaille à l'ajustement de la comptabilité des engrais pour omettre les engrais de certaines cultures et en renforcer d'autres, comme les pommes de terre frites et les oignons. "C'est bien que l'échange de terres avec les éleveurs de la région fournisse la fertilisation nécessaire sur notre parcelle."

Autant entre vos mains que possible
"Nous investissons chaque année de manière significative dans nos machines et effectuons nous-mêmes presque tous les travaux. Ce choix nous offre flexibilité et indépendance, même si cela est associé à des coûts d'achat de machines plus élevés." Maatschap Doggen a choisi de conserver toutes les machines sous sa propre gestion. "En ce qui concerne l'irrigation, notre entreprise exploite pleinement les eaux souterraines. C'est la seule chose que nous sommes autorisés à utiliser", poursuit-il. L’année dernière, nous avons remarqué que dès que vous démarrez l’irrigation, vous continuez à le faire de manière continue. Nous disposons de moulinets d'irrigation réguliers et de systèmes d'irrigation électriques.

Vision
« Même si certains plaident en faveur d'une transition mondiale vers l'agriculture biologique, je reste convaincu que l'agriculture conventionnelle reste essentielle. Même si je ne crois pas que les agriculteurs néerlandais devraient être les seuls responsables de l'approvisionnement alimentaire mondial, nous, en tant qu'agriculteurs, pouvons bénéficier de la demande croissante de produits alimentaires. C'est pourquoi je suis convaincu que l'agriculture conventionnelle restera rentable aujourd'hui et à l'avenir", conclut Doggen.

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