Marché de l'oignon bio

Les marchés bio approchent de la fin de la saison de stockage et cela se reflète sur le commerce. En raison du printemps humide, les producteurs se concentrent actuellement principalement sur la récolte de 2024. Les prix du marché restent stables.

Le marché de la pomme de terre de table bio reste dans la même direction malgré une nouvelle récolte en provenance de Méditerranée. La fin de la période de conservation est bien visible sur le marché de la carotte bio. L’échange est terminé et le peu qui reste a déjà un patron. La qualité sur le marché de l'oignon jaune est décevante.

Le temps favorable de la semaine dernière a permis de semer une partie des oignons biologiques. La superficie devrait légèrement augmenter. Les marchés bio pour la récolte 2023 restent stables en prix. 

Les entrepôts de stockage de pommes de terre, d'oignons et de carottes biologiques ont considérablement rétréci à l'approche de la saison de stockage. Cela ne veut pas dire qu’il y a peu d’activité sur le marché. Au contraire, il se peut qu’il y ait encore quelque chose en réserve. Les ingrédients sont disponibles sur le marché des pommes de terre de table.

La saison de stockage va se poursuivre pendant un certain temps, mais le libre-échange sur les marchés bio est clairement en recul. Des accords ont déjà été conclus concernant de nombreuses parties, qui sont toujours en place et sont en cours de réalisation. Cela ne signifie pas que la demande de produits diminue, bien au contraire. La demande reste à un bon niveau.

Le moteur du marché des carottes biologiques est au ralenti depuis un certain temps et l'activité a encore diminué ces dernières semaines. Les prix restent inchangés, mais la qualité dicte le marché. Le marché de l'oignon jaune bio se poursuit en revanche sans problème, ce qui entraîne une modification des cotations hebdomadaires. 

Le commerce des carottes biologiques a connu des temps meilleurs. Cela est principalement dû au fait que quelque chose est décevant en combinaison avec la qualité. Le même vent continue de souffler sur le marché de l’oignon bio comme ces dernières semaines.

Les marchés de la carotte biologique, de l’oignon jaune et de la pomme de terre de table ont peu évolué ces dernières semaines et cette tendance se poursuit. Sur le marché de la carotte, la qualité continue de dominer le marché, alors que la demande diminue. Les pommes de terre de table peuvent présenter un avantage à long terme.